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0128 望鄉慢午風味餐 吃也是道藝術

耐人尋味的秘境 總在嘗鮮之後味蕾藏不住的放在心底

打開窗戶看見玉山的 望鄉部落  年輕人也在慢慢的改變 夢容易做 實現卻如爬山一樣難

這裡可以緩慢的來份心理饗宴

  慢午風味 櫻花開了

請打開音樂。當天就是聽這首歌享受美食

音樂節取:https://www.youtube.com/watch?v=F1-_gWu4B9E&list=PLQ7khGgGc4Mb-Plz-z19GBcV9XP_zOr6-

首先提醒導航來到這個地方會突然給個回馬槍 不太準 請把車子停在部落指定安排地方

是常爬山的山旅者 來到這裡大家應該都知道MIT阿清村長家前一條巷子左轉

(不好停車。請步行上去150公尺)

走到底就是慢午秘境

 

這一陣子腳傷了 窩了一個多月 仰望天空的陰雨濛濛

夜裡的這盞明燈很有感  乍看之間像是個飛碟出現

布農族 本來就是山野廚師 渾然天成大地的賦予

好好的收下就會呈現不錯的美食饗宴  人會老 心不見得會屈服

這裡的 帥老闆 美闆娘還有九隻貓 築夢而真的 慢午廚房

來到望鄉部落有別一般的感覺  處處都是感覺 時時都是味道

今天雨下了 偶爾巷弄間霧點綴著  走著走著心裡都舒服起來

順著櫻花烙下的花瓣來到這山間廚房

慢午內的餐桌用一般原木紋理刷成 簡單大方

窗外隱約看到教堂  靜靜地可以聆聽到教堂的音樂

部落的巡禮 心讓自己走入此境 

用心的人很多 找到了一個方向很多時候不用堅持以往如何

這裡也經營民宿 老闆 伊畢 說以往在民宿方面總在利潤上去考量

這裡畢竟是是根的源頭 每天想著讓民宿能多好多有利潤  活的感覺就很乏味

色彩可以很簡單 要豐富看造訪的人心去生成

右上角小腹微凸的老闆 也是一位愛音樂的高手 隨手拈來一首好歌

很客氣地招呼我們  並一一解說風味餐的來源作法  時令的大地食材

這裡請預約喔  絕對現點現做的套餐

也許會稍等一下   等才是美味的實現  把那份心放慢甚麼都是慢活

 

菜單很簡單卻很有味道  山裡的冰箱有取之不盡用之不竭的食材

只要拎著菜籃往山裡悠哉地走一回要什麼有什麼? 還是要提醒一下要預約喔~說三遍

這天我們預約13;00使用午餐  因 雨下著 部落這天人不多

我們坐在靠窗戶邊 天氣突然偷偷的透著陽光 倒影讓這裡溫暖許多

外面的山櫻花也透紅著   慢慢的爭豔著!

上菜了

上菜了  伊畢一一解釋著菜餚上的野菜

也許愛爬山的我也不竟然都知道名稱 更不知道他大有可為的用處

前菜

刺蔥梅醬豆腐
百香佛手瓜

味噌鹽烤午仔魚  沒太多的奢華裝扮卻已經挑逗你的飢腸轆轆

角菜盤:
阿拜-泰式綠咖哩粽
越南春捲-大花咸豐草
炸可樂餅-昭和菜
焗塔-季節綜合野菜
玉子燒-山芹菜
炒菜-依季節更替

這樣的組合不是藝術那甚麼叫藝術

心理饗宴

手工野蔬水餃 

打水的分層讓裹在裡面的餡料嚥下之後就會流出湯汁

烤山豬肉 這裡的道地美食  咬勁口感 上面鋪層著洋蔥提味  下酒好菜 哈哈

本來想要跟他們要手工自製辣椒辣一下  我很靦腆就沒開口 下次不會放過那瓶辣醬

 

心理美甚麼都美   用心去品嘗每一道精心的菜餚是對彼此的一種尊重

這裡不豪華 很有人情味 講話直來直往不加以修飾客套 人跟人之間就是如此別太多虛偽來掩飾彼此

說真話 甚麼都對味了~ 慢午 ~

飯後甜點  來杯茶潤潤喉   心裡很滿足

我不是大師懂得說三道四  但愛吃愛玩

這是一隻黑波斯貓 本來是浪貓卻慢慢的靠近慢午 在這裡成為他的避風港

聽主人說它們現在養九隻貓咪 愛貓的我在這點就他加分很多

慢午廚房 不認識她不重要那就趕緊收尋這秘境

來趟部落巡禮   附近還有獵人古道   走走你會發現發現更多   

不用猶豫 走就對了

走出慢午又碰到一隻親近人的寶貝

用貓的角度去看天下 放輕鬆

慢午廚房

地點:南投縣信義鄉望和 巷31號1 號   電話:0980 774 911

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