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0427【台中市 食記】 第一猛東石烤蚵 台中高鐵下的美食 稻田旁的老饕

第一猛東石鮮蚵

聞名不如一見 貓匿巷弄美食海鮮

人家所說打著燈籠都不見得找得到置身鄉間稻田旁的佳餚

喝著清涼啤酒望明月 高鐵眼前呼嘯而過 風吹來了還些許稻香味

音樂擷取:https://www.youtube.com/watch?v=6NksUf0xg9k

靠近嶺東科大近向上路橋下的忠勇路的街弄

導航:台中市南屯區五權西路三段1巷215號

很難發現居然有座露天海鮮燒烤店在此熱鬧展開中

走進隱約前方有著像夜市般的路燈亮著

簡單的食材烹調區坐落稻田邊 風吹過來稻苗還迎風飄搖著

田梗的灌溉浀道潺潺流水的聲音劃破夜裡的合鳴 夕陽下了夜深了 這裡熱鬧才剛開始

地方因人而遠播  美食因故事傳千里

一台老舊鐵馬車裝載著台灣啤酒的老風味  今天就讓我們 在台灣的故事 探探這裡的行頭

簡單的鐵皮屋舫 延伸下的吧檯 忙碌下的伙計老闆穿梭著

炭烤香味撲鼻  老闆 阿東 操著草根性的口音喊著 阿兄 裡面座

櫃台上的紅色盒子是等位區 需要拿牌子 營業時間:17:00-20:00(5個小時)

不是開玩笑的下午17:00開始已經客人絡繹不絕 很快就滿坐了

位置約10個桌面 要挪空間除非自己帶桌椅  也無須一大多客人處理慢慢等才能讓這裡好好把海鮮美食承上桌

很無厘頭小招牌  欠錢拉店家有開喔

卻很窩心的道出越夜越美麗巷弄美食

稻梗旁的灌溉溝浀清澈的流水流動著

仿佛我們已經捲起褲管回到農催時代準備插秧了 好有感覺的這天

這裡很簡單卻不可思議  旁邊的稻田就是餐桌的陪襯

遠方燈光排列就是高鐵的往來方向  飛馳下的野宴

喬好桌子 會給你一張白紙  請自己到黑板前點菜單自己寫 是怎樣 哈哈

不好意思這裡的食材當天撈進購買進來 賣完就沒了不會硬塞一大堆貨

味道要好就是要食鮮

說真的我們8點到這裡 黑板下的名稱已慢慢的擦掉了

有些食物請早吧!

這裡餐具請自行去拿喔!醬料也是!

老闆以前在逢甲的舊攤位

這裡沒有豪華的裝潢  也沒有一一的伙計半在旁邊  但只要吆喝一下 就會出現在你旁邊打理著

這裡吃到一半就有不斷的驚奇 蟲鳴聲  彼起彼落搶著合奏

黃燈下的回味看是過去的記憶  以往的過濾竹盤當頂盤掛著燈火  昏昏暗暗的是我醉了還是燈晃著

夜裡的迷濛  夜裡的饕客  夜裡的笑聲  這裡的不可思議

省去大都市路邊的店面回到幾家裡旁的稻田旁 白天可以幫忙老一輩務農

晚上卻可以大肆準備的食材活裡活現

巷弄間的燈光  遊子總會在外打拼 累了 辛苦了  才知道長輩肩膀上的重擔

什麼最好  家才是圓夢的支柱  那總希望才是無限  上菜了  我在"靠腰"

川燙透抽 200元

端端有嚼勁 卻容易下口 海水的鮮味在嘴邊落下了  流口水拉

烤山豬肉100元

三層下的肉汁

自家的祕方醃製配上蒜頭片 在沾一下醋泥 乾啦 大口喝酒大口吃肉

海鮮粥我們點小份的250元  挖靠夠霸氣

所有海鮮很不客氣都放入熬煮  老闆阿東跟我說這沒有再秤的  我爽就抓一把下去啦要多才好粗拉(台灣國語)

這樣四人吃起來很夠 每人舀個3碗不為過

小章魚。大粒的鮮蚵。蝦子。蛤仔。魚肉,魚皮。熬煮的高湯每位在鋪層芹菜

這樣就夠味了!這不好吃那甚麼叫好吃~讚

真的很霸氣吧  好口味的 湯頭鮮美 又流口水了

東石烤蚵的第一猛 一盤100大洋

每天東石當天運送過來 不含糊的坐好這裡的主菜  怎麼點一人一盤吧

當日現送的東石鮮蚵  料理簡單但火侯掌控真的沒那麼容易

這裡每顆輕輕撥開蚵仔的湯汁在殼內馬上給他喝下

"查捕人"都是愛這個味到 猛 就是猛回家才知道有沒有

碩大肥美的鮮蚵火侯恰到好處 不會太材浪費它的原味  聽到海濤的聲音了

蛤仔100元 

還真不知道他怎麼處理的  每顆都沒開還深怕慘了地雷烤不熟或是死掉的

原理在底孔感覺有稍微打個洞  用力一撥打開粒粒鮮美 湯汁都緊緊的鎖在殼上 肉當然甜美

 

午魚燒烤350元

別看烤的焦焦的不像樣 錯  這跟一般烤法把皮也吃下不同

焦烤的魚皮要扒開魚肉的鮮美甜味漸漸的浮現眼前  沾點胡椒鹽

放入口中如何  不告訴你自己來

杯盤狼藉感覺吃不完   還是很可觀的海鮮 沾著醬料更提味

鹽烤泰國蝦450元

可別看才6隻很大隻的   就是愛這一味 

好好看著我們 我會好好品嘗你的  你的隻隻鮮美我不會放過的

一口海鮮粥 一尾泰國蝦 搭配著真是好好粗喔~哈哈

別以為後面沒了再加點~~就是要吃~你能拿我怎樣---八囉氣

鹽烤草蝦再加點一盤 450元

愛吃蝦子的我非蝦不可

草蝦的處理方式鹽沒鋪層在蝦子表面太多 些許帶出他的口味

剝起殼來乾溼分離 肉質談Q 這夜我在這裡很舒服 風吹來了菜餚端上了心自在了

店家還準備著高鐵的時刻表 由下往上看高鐵奔馳總在瞬間

不經意的時候或過身旁的呼嘯聲在美食編舞們總是忘了它的存在

走走這裡 也許要等要後位 又也許海鮮的種類不多 因為都是以當天時令出菜

好好在這裡喝口酒 聊聊天 看看稻田  沒有比這個更美的地方 新輕鬆了! 我   醉了(開車不喝酒喝酒不開車)

 

第一猛烤蚵
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