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1208 【台中食記】 第一猛 海鮮燒物 東石烤鮮蚵 喬遷開幕了 舊雨新知看過來

 

【第一猛東石烤鮮蚵】  喬遷了

 就是愛這裡的海鮮燒物  你問我愛你有多深,月亮代表我的心。你問我對你有多真,沒有你我就昏 (引用)

百般無奈的終於在這裡有了新的落腳    饕客愛吃的我們永遠不會忘記你們

 這不是談感情是對這家店一種期盼

 

 

搬到哪裡了呢  

台中市南屯區龍富十路新富二街口 「南單元2」重畫區內 導航可以覓尋

窩居在這華廈旁  附近好停車擺脫以前老店停車的苦惱   剛開始開發的區域讓 第一猛 重新在這裡出發 

雖然已經開始很久 但每一個心情轉移就是一個用心開始  這裡草根性的店員從來沒有失去過往的初衷

 

 

社區的景觀藝術讓我們拉開這新店址的序幕  就讓故事繼續寫下去

 

 

龍富十路新富二街口轉角就會遇到愛  看到停擺一陣子的第一猛  剛開始還以為來到夜市

外面像佈置著聖誕節的排燈通明亮著   冷度開始的這夜 燈火通明卻已溫暖了我們 

迎接我們的是搭好的露天帳為入口

 

雖然已成為過去 但每一個角落都是這裡的元素

 舊址 第一猛東石烤蚵 海鮮燒物紀錄   https://skyonelitretears.tian.yam.com/posts/219906023

 

哇 靠  

營業時間:17:00~22:00   預約電話:0985-156256

才六點已經門庭若市  提醒大家 這裡要預約喔  給一定的時間才會有一流的美食

這裡很多海鮮料理都以原汁原味直接烹煮炭烤  所以賣完就沒有了  新鮮度不再話下

 

 

12月7日才開始營業  隔天我們就跑來填飽肚子

舊雨新知還是沒忘了這個喬遷的美食   旁邊的刺身攤位還沒就位  以後這裡會是個琳瑯滿目的海鮮小集

 

 

料理區前座位區位於水泥廣場上  讓這裡的空間更可以灑脫豪邁的動線  不拘泥以往的空間不足的問題

但看這樣子  哈哈   位置還是不夠   已經有人在排隊等位置了    我們當然也要照規矩因為我們有預約   不難

 

 

裡面廚房還是留著以往舊有的吧檯  點餐區

內層就是所有的料理烤爐 烹煮  忙碌起來的師傅  一一在處理所有客人點好的美食

 

 

廚房往外延伸到廣場就是用餐區   這裡很簡單沒有那麼的奢華裝潢

乾乾淨淨  用心對待   員工們還光著腳丫子端菜來來往往

 

 

進去左上角是自助區  擺上就是古早味的餐具廚具  各式的佐料一一的擺好擺滿

來到這裡得先帶位  點餐   自己到這裡拿好碗盤筷子杯子  不假於他手  廁所在最後面遮幔中玄關進去

 

 

阿東老闆就愛這種味道 

他說 舊 是種回憶更是一種感覺   凡事要想到以往 開始的辛苦

莫忘初衷  加油

 

 

MENU

菜單依舊  黑板上的美食一一列用粉筆寫在黑板上

但菜色會依食材多寡客人點餐慢慢地消失在這畫面上   就表示食材每天準備有一定的新鮮那就必須當天採買當天烹煮完不隔夜

 

 

要預約喔  預約才可以不用久候  店家也可以管控食材採買

請臉書預約   平常在忙碌的時候都會等下班10點後才會依約安排  

 

 

這個陪他們打遍大江南北的三輪車  還有三立電視台 在台灣的故事一路走來始終如一伴著他們跟著他們

 

 

這裡多了海鮮活鮮區   讓一些平常不容易吃到的海鮮在這個像是水族館的海鮮蹦蹦跳跳地呈現在我們眼前

 

 

阿東很熱心地把他那話兒抓起來  是七彩龍蝦  別亂想   還有戰車  生猛海鮮

讓這裡多了以往不同的味道  也可以讓美食保鮮可以安排得更好

 

角螺  明蝦 

這裡更豐富的元素  看得到的幾乎是個海洋世界    多元化在食材上更用心的準備

讓饕客想要甚麼都可以很快地像來到魚市場般可以飽足美感

 

 

石蟹  紅蟳    一一張牙虎爪的喊著  丁孤支 (台語)  單挑

 

 

野生小龍蝦 也活生生地在眼前游著   一般都是冷凍但口感總是不到位

 

 

牛奶蛤 也是很少在都市區可以馬上品嘗的口味  餓了   靠腰了

 

忙碌的櫃檯  每個人飢腸轆轆的把單子寫好交給員工  這裡的員工服務態度很棒每個都笑容

一 一的接待我們  哈哈

上菜了

炙 烤 中 卷

鮮味鹹度在其中  軟又Q彈的口感  微微的炙烤  點綴著焦酥 擠上檸檬  沾點特製胡椒粉  好吃

 

烤 鮮 蛤

每顆飽滿大顆  鎖在殼內的湯汁  美滿的口味

 

牛 奶 蛤

霸氣十足又大顆的蛤仔  微微與海中石頭相像,外殼乾燥時,呈現淡白色

肥美鮮嫩是饕客的焦點 一上桌所有人都看過來  必吃必點  但不見得隨時都有喔   肉大顆有嚼勁

 

筊 白 筍

來這裡點上這清脆的筍子  咬下甜甜的香味解自己的嘴饞  火侯控制正好將水分鎖在 筍 內

 

 

第一猛  就是要這道 蚵

每天東石直接運送  賣完就沒了  鮮蚵剖開後蚵肉碩大肥美 約有兩個50元錢幣大小

 

 

流口水了  物美價廉處處都是海呼喊的口味  還有肚子叫聲

 

 

鹽 烤 泰 國 蝦

就是愛吃泰國蝦  烤得滋滋作響 顏色變紅了 扒開蝦殼享受他的Q彈  蝦頭上的蝦膏好吃好有味道

 

 

蝦子 上撒下薄鹽  在溫火爐烤上慢慢的讓肉質蜷縮它的口感 料理吃原味如此可以提高它的甜度跟鮮度

 

霸 氣 的 海 鮮 粥

霸氣就是很敢放很多海鮮食材 不吝嗇就是要吃得爽

每次我來必點的口味   海鮮粥的鮮甜   裡面的食材多道不要不要的  

蝦多 蚵仔飽滿大顆  蛤仔 吻仔魚更是大量放於鍋底 讓湯頭甜美    虱目魚肚肉降低魚刺破壞品味的瞬間

馬的  真的好吃到不可思議  哈哈

 

 

鮮烤胡椒鳳螺

相對地這裡的胡椒並沒有向外面店家裹的一大堆   而是微灑鳳螺上

主角就是螺肉的原味   不要以嗆辣的胡椒下去料理失去了它原有的味道

 

大顆好吃 這裡的帶殼類食材都需要加上飽滿  就是這樣阿娘偎的內容物  好吃  喝杯小酒棒透了

波斯頓龍蝦味噌湯 

鮮  其實味噌是提味 不可過多  這裡恰到好處

 

鬼 爪  

不比一般添加燒烤醬料  單純的鹽烤 好吃

 

鹽烤午魚

座無虛席的這一夜  看到這裡的業者很在乎每一位造訪者  也深怕大家吃不夠吃不好   

天冷了  這裡卻有著溫暖的人心

加油   勿忘初衷    我們會一路支持跟著你們   【第一猛東石烤鮮蚵】 

第一猛東石烤蚵
第一猛海鮮燒物
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