0106 【彰化市】中興海鮮粥品 巷弄間的老屋 隱隱飄香的粥品 我慢慢品嘗
中興海鮮粥品
彰化市中興路巷弄的老屋裡 隱隱約約傳來一到粥香味道 一群年輕人的執著 要的是味道 找的是感覺
海鮮鋪層是夠霸氣不吝嗇的添加 老闆來碗 海鮮粥吧!
音樂擷取:https://www.youtube.com/watch?v=pF8ZBgImzl4&list=PLfsLkWoqPBchxUxUNhPyWuHq9gSjeZKbT
中興海鮮粥品 順著中興路巷弄去探詢這地方
彰化縣彰化市中興路160-17號 0955-230812
營業時間:11:00-21:00 公休隨機
如 圖
彰基地下3號停車場正前巷弄轉入
沐佈咖啡館左前方巷弄進入
酷馬拉麵門口右側
中 興 海 鮮 粥 品
老屋的翻修 卻意想不到以海鮮粥品為出發點
一群年輕人以這裏去實現自己的夢想
對比的螢光綠圍牆迎接著我們 簡潔大方的看板通亮著
黑板上粉筆寫出高湯使用8種材料熬製 搭配蔬果為底在加入昆布與柴魚和風味
粥要好喝就是湯底為關鍵
剛開的這裡顯得很有朝氣活力 而我們要的是什麼當然是這裡的好料理好美味
不加以修飾門前 簡單樸素 要的是內函 找的是好味道 這樣我們就很滿足了
一鍋鍋通紅的快速爐熬煮中 店家們井然有序地忙著
客人阿 請自己找位置
海報上的食材一樣都不少的將在我們眼前呈現
芋頭鹹粥 也是這裡的招牌 這天來時候已賣光 也不能稱呼我們老一輩 但真的愛這芋頭香味道
室內放了約6張桌子 簡簡單單的擺飾
服務人員親切地幫我們介紹 這裡的所有
牆上的招牌菜 粥。麵。烏龍。小菜 。一一的標示價位跟大小碗各有不同的價錢
筷子湯匙酌料 自取喔 多運動不會死人 自己看著辦 別把自己當大爺動動手很簡單
老屋磨石地板 擦拭的光滑有亮度 本來是這裡的可以好好地保留再搭配後來的元素 其實是最好的陳列
另一個角度 看看這乾淨有序的廚房 海鮮在於時令美味 新鮮就是一大亮點
相對的保留其原有的滋味 才是口感上最大特色
MENU
燙青菜
店家用高溫殺菌的瓷碗來維護我門的健康 小小細節找到窩心 可以重複使用對現在環境是很好福音
海鮮粥大碗140
鮮美的白蝦 霸氣再加上整條尖卷脆度 點綴上野生赤嘴蛤
彈牙的整塊花枝塊分明的花枝丸 鮮甜的黃金貝再擺上整條的蟹味棒
海鮮粥小碗100
也都有以上的海鮮 湯頭上的味道 清淡的柴魚昆布熬煮的湯頭
這裡的海鮮粥不稠黏 倒是有點像南部的飯湯 米粒飽滿的與所有食材相呼應
海鮮意麵
湯頭鮮甜可口 完全是天然食材產物
意麵並沒有向在外面的鍋燒意麵熬煮的過軟 讓熟成的意麵稍微放湯頭熬一下 慢慢地吸收海鮮的湯頭
我們品嘗下可以依時間 時而脆度感 時而柔軟感
意麵的軟硬如何取決於是否吸收湯汁時間而定
讚岐 海鮮烏龍麵
Q彈口感烏龍 在柴魚昆布湯頭搭配上 海鮮提味上更到位 真的是料多味美
元氣雞蓉鮮蔬粥
紅蘿蔔 四季豆 玉米筍 鴻喜菇 雪白菇以及高麗菜 絕對搭配
店家自己手工切的雞蓉 起鍋前在打上一顆雞蛋讓粥浮著蛋花 好吃
哇 滿漢全席 盡在眼前
店員都會親切問候,餐點新鮮好吃,有沒有需要注意的 初衷持續 未來不遠
醬滷豆乾 剛開幕打卡招待
黃金泡菜 嗆酸甜夠味道
每一樣菜餚都是每一位掌杓的用心 好好的給他們支持 也要不吝嗇地告訴好與壞
我不喜歡把批評當是給人家建議 我會覺得把不適合的哪裡告訴店家 因為每人的口味各有不同
好好吃一餐有海洋的味道 有用心呈現我們眼前所有時鮮
加油 年輕人 少年永遠中興
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