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0217 新竹 | 南寮正宗無名陽春麵 傳承是份滋味 老店在於用心

 

南寮正宗無名陽春麵

晨間的不可思議 早早排滿了慕名的人群

在地人的小吃在這南寮漁港旁的小鎮飄香傳承味 

一碗陽春麵的故事

 

 

新竹市北區東大路四段6號

營業時間:05:30-13:30  六日開到12:30 錯過你就白跑一趟

我們也傻傻的好奇的看到這家店  附近也相對也因這碗麵而有了陽春面一條街

不分老少  時間約9點  故意錯開早餐跟午餐   還是人滿為患  乖乖排隊喔!

60多年的老店  嚐看看

 

 

這裡只賣陽春麵  乾麵跟湯麵  又只分 大 。中 。小 碗

等著裡面老闆的招呼  外面飄著冷風  我們說可以做外面喔  它們說沒關係再等一下 裡面比較溫暖

進到裡面當然啦座無虛席  依人數可能會跟其他人併桌喔!

 

 

點完麵  在自己用盤子夾小菜滷味

竹子編織的竹盤 裝滿了很多樣的滷味  流口水了

這裡有著我們外省人的那時候不管多少族群的熱絡 很客氣  很怕我們吃不飽  又怕怠慢我們

時時地招呼關心我們  那點微笑的人情味  看了這裡接手的應該是第二代的三位美女穿著又時髦的三姊妹

 

 

「陽春」一詞的由來  農曆十月為小陽

微冷的入秋  一碗清湯麵幾乎不多加任何食材  在湯頭與青菜蔥花的提味下  別有一番滋味

簡簡單單裹飽肚子  陽春的定義也由此而衍伸一個名詞

 

 

滷味魯透的滷香味  加上霸氣的薑絲 撒上大量蔥花

增添她的好口味  我還聽到有人說老闆我要加薑絲  哈哈太可愛了

南寮除了漁港海鮮  藍色公路  這裡的人情味到處都是喔  .......

南寮正宗無名陽春麵
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