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1013 【 吃貨 】台中市政店 ▏ 一膳鰻魚飯 美味しい 一日元氣鰻、健康元氣滿

一膳鰻ichizen

一日元氣鰻  。十日元氣滿

座落在台中市政路商圈上的 一膳

門前一棵老樹下的美食  在落地窗下的夜裡更顯得很美滿豐富

常穿梭於此  總是好奇的往裡面看看   用餐的時候總是人滿為患

台中市西屯區市政路 567 號   04-22583280

玻璃帷幕與市政路夜景相呼應著

空間的鋪層並不以桌次多人數多取勝於一切  而是讓用餐的人們在豪氣的視野享受下去品嚐時

附近有兩家足壓氛圍不錯的店家  可以享受一下足部的指壓舒爽  再好好的放肆在這裡填飽肚子

也順便介紹這付近兩家指壓店家 金礦928結合藝術美學足體舒壓會館 。輕井沢足體會館 各有千秋 好停車

美麗的庭園  讓用餐的透光角度可以看到外面來來往往穿梭的光影

沒那麼多約束感  更有著輕鬆不拘謹的用餐環境  人嘛  吃東西是一種最討厭人干擾的時候

我們要的不多  要的是感覺  當然美味才是我們的首選 

夜深的市景  這些日子以來也是台中爵士樂的節日

秋天已至  微微的涼風吹過來  要讓自己心裡有暖度  就讓我慢慢的走進這間鰻魚香的秘徑

簡單的門亭  沒有過於做作   由外由內都能穿透這裡的瞬間

360度的環繞用餐空間   簡簡單單的設計

屋頂上鑲著鰻魚微繞著 鰻 這個字的印像光影

點餐的同時為免打擾用餐的食客  會先有服務人員解說是否造訪過這裡  他門會一一解說這裡的料裡跟用餐方式

並上杯熱熱的茶飲   杯子上坎著 一膳鰻 ichizen   熱呼呼的茶飲先讓我們緩和到這裡的情緒  清香的口感

初次造訪這裡  說真的我完全沒考慮其他的菜色

重點就是鰻魚飯   所以我們就點了  鰻重380元 

另一個是加了80元一魚四吃 附上昆布湯 海苔片  蔥花  日本山葵  怎麼吃就讓我們看下去

海菜湯灑上蔥花  湯頭隱隱約約有柴魚昆布的味道香    無限暢飲  哈哈  可續碗喔!

四吃裡面之一的配角  將芝麻搗碎放入白米飯內   到上昆布湯頭   猶如一道泡飯的口感

微熱的炭火   目的是將海苔片放在這炭爐上  微微的熟燋的海苔香  包著米飯  如海苔飯捲般 烤過可以提出海苔的味道

一片片的海苔片   包裹著米飯  放上日本山葵  加上蔥花  真的是一道意想不到的日本味 

再放上鰻魚  就真的是一個不錯的美味

三種不一樣的小菜   也是無限供應  唯獨這道小菜倒是在我的嘴裡 總覺得不對味

可以的話可以改成更清淡的泡菜 或是清淡的食蔬小品搭配  總覺得鰻魚飯配上小菜整個口味就覺得不那麼的上口

當然啦  見仁見智  每個人的口味都有所不同    總會在不對味的食後再喝口茶  順順嘴裡的味道

琳琅滿目的小品   小菜

左邊的保溫瓶  還蠻重的喔  裡面是放著熱燙的昆布高湯  剛剛有說過的芝麻搗碎放入碗中  將有著鰻魚的烤汁的米飯和入

微微點綴著蔥花  這道鰻魚 泡飯 儼然形成一道好口味喔!

整桌擺滿  看起來真是豐富的一桌美味鰻魚飯

鰻重  鰻魚飯

秋鰻肥濃  濃郁脂香

一膳的鰻魚是採三炭一火,直火燒烤,上面的那發亮的光澤不是油質喔,

而是來自一膳特殊的糖化過程唷,給您最獨一無二的鬆軟口感中,多了一點口感升級的層次  

說真的我愛吃至於做法的過程 還是需要了解一下

一日元氣鰻   、十日元氣滿

鰻魚在日本文化上站有很大的歷史文化

我不懂  但我懂這裡  鰻魚的烤箱鋪層    入口即化的肉質  沒有太多不必要的味道

鰻魚烤過的肉汁慢慢的蘊含在米粒般  透著香氣  搭上海苔絲   讓人口齒芳香的藝術極品  就是  好吃  說很多吧  哈哈

碳烤後的海苔捲  放上鰻魚肉  加上日本山葵(聽說還真的日本進口)   蔥花點綴   一口入嘴不放過  不修飾的豪邁嚐著

夠霸氣的引出他的魚鮮 好滋味

日本人習慣夏天吃鰻魚,但秋天到春天之間的鳗魚更好吃

買單了  再點上兩杯現打果汁  1千元有找

越夜越美麗 聽著音樂的台中夜 坐在草坪上   聽著聽著 喝著啤酒 秋風吹著 音樂下的你我不分彼此  這天的音樂節

一膳鰻魚飯-台中市政店
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